营养学是一门重要的医学边缘科学。营养学知识正越来越多地应用于临床医学之中,营养疗法也迅速在我国普及。由于膳食不合理、营养失衡所引发慢性病的健康问题正越来越受到人们的高度重视,聘请营养顾问成为现代人的消费时尚,而公共营养师成为国家新职业,也为从业者提高了职业身份和社会认知度。
职业名称
公共营养师。
职业定义
从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播,促进国民健康工作的专业人员。
职业等级
本职业共设四个等级、分为四级公共营养师(国家职业资格四级)、三级公共营养师(国家职业资格三级)、二级公共营养师(国家职业资格二级)、一级公共营养师(国家职业资格一级)。
职业能力特征
具有较强的语言表达能力以及理解、分析、归纳和判断能力;计算和操作能力;正常的色觉、味觉、嗅觉辨别能力。
基本文化程度
高中毕业(或同等学历)。
课程内容
1、基础知识
2、膳食营养调查和评价
3、人体营养状况测定和评价
4、营养咨询和宣教
5、膳食指导和评估
6、食品营养评价
7、社区营养管理和干预
鉴定方式
分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式,技能操作考核采用现场实际操作、模拟操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制,成绩皆达60分及以上者为合格。技师还须进行综合评审。
毕业待遇
1、学员完成规定课程,参加考试认定合格后颁发权威证书、全国通用、可上网查询;
2、学员毕业后想要从事家政行业,学校给予就业推荐。